Ceapa ( 10g/portie )
• Cantitatea necesara pentru o portie – 10 g
• Cantitatea de apa necesara rehidratarii – 0.5 l apa la 100 g
Pregatirea:
Pentru salate sau rantaşuri:
Se introduce ceapa în apă rece şi se lasă să se înmoaie timp de 20 minute, apoi se strecoară şi se foloseşte ca şi ceapa proaspătă.
Pentru supe, ciorbe sau alte mancăruri fără rantaş :
Ceapa se adaugă în apa care fierbe şi se continuă fierberea timp de 10-15 minute ; se strecoară şi se foloseşte ca şi ceapa proaspătă.