PRAZ (cca 10 g/ portie)
• Cantitatea necesara unei portii – 10 g • Cantitatea de apa necesara rehidratarii – 1 l apa/ 100 g
Pregătirea:
Prazul deshidratat se clăteşte în apă rece, se introduce în apă clocotită cu adaos de sare şi se continuă fierberea timp de 5-10 minute.
Se strecoară şi se foloseşte ca şi prazul proaspăt, utilizandu-se la nevoie şi apa de fierbere.