Spanac (cca 20 g/portie)
• Cantitatea necesara pentru o portie – cca 20 g
• Cantitatea de apa necesara rehidratarii – 1.5l apa pentru 100 g
• Sare – 2 g
Pregatirea:
Se clăteşte spanacul deshidratat în apă rece şi apoi se introduce în apă clocotită cu adaos de sare. După ce dă din nou în clocot, se continuă încet fierberea timp de 5-10 minute, pînă ce spanacul devine fraged.
Se strecoară, se presează uşor pentru îndepărtarea excesului de apă şi se pregăteşte ca şi spanacul proaspăt.